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生活平平淡淡、工作马马虎虎、人生一无所有,我是一个失败者。虽从事新闻写作多年,但遗憾的是没有令自己满意的作品。好歹给未来还留点不伦不类稿件。嗨,稀里糊涂混吧。实在腻歪了,就找块海绵一撞——自杀! 本博文章,如有引用请注明出处。

芝麻的营养和作用与鱼相似  

2013-08-07 05:12:31|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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芝麻的营养和作用与鱼相似

文/荷莲  编辑制作/知己难求


        据《現代家庭报》报道,魚的营养非常丰富,在肉类食品中名列前茅。
普通平凡的芝麻酱竟跟魚的营养成分相当,在食疗保健上,它們有很多相似的营养作用。

l . 健脑:
魚肉中丰富的歐米伽3不饱和脂肪酸,被人称为「脑黃金」,对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。
芝麻酱也有很好的健脑功效,因为它跟魚一样,含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多,草魚的33倍!
2. 护心降脂:
吃魚能保护心脏和心血管,这些好处也是魚肉中丰富的不饱和脂肪酸帶来的。而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻醬(大約20克),其中的脂肪酸含量超过半斤的草魚和鯉魚!
3. 补钙高手:
酱中的钙含量也比较高,每100克芝麻酱中含有612毫克钙,远高于牛奶、豆腐等常見的补钙食品。
4. 养血佳品:
芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸。铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。
我国有近1/4的人群患缺铁性貧血,补充富含铁的食物非常必要。
5. 防糖尿病和高血压
芝麻酱中含量较高的还有浜外洠@两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用:
锌参与胰岛素的合成与降解;而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用,有利于血压健康。
6. 抗氧化、防畸变:
芝麻酱中还有两种维生素不能不提,一种是維生素E,一種是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用,因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老;而叶酸不仅是造血的原料,还是胎儿神经管发育不可缺
少的营养。
女性在准备怀孕時每天吃点芝麻酱,一直坚持到怀孕3个月,能避免胎儿发生神经管畸形。

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